長いもの牛肉巻き焼き

レシピ

1. 長いもは皮をむいて酢水にさらし、水気を拭いて半分に切り、たんざく切りにする。小ねぎは４cm長さに切る。
2. 牛肉を広げて軽く塩をふり、１をのせて巻く。
3. フライパンに油小さじ２を熱して２の巻き終わりを下にして入れ、転がしながら全体を焼きつけ、酒、みりん、しょうゆ各大さじ１と1/2を加えて汁気を飛ばすようにからめる。