キャベツとアンチョビーのスパゲッティ

レシピ

1. キャベツは芯を除いてざく切りにする。にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を除いて刻む。アンチョビーは包丁でたたく。
2. たっぷりの熱湯に塩適宜を加え、キャベツをさっと湯通しする。続けてスパゲッティをゆでる。
3. フライパンにオリーブ油大さじ３を熱してにんにく、赤唐辛子、アンチョビーを炒め、水気をきったキャベツを加えて炒める。
4. ②がゆで上がったら、ざるに上げて③のフライパンに入れ、ざっと炒めて塩少々で味を調える。