キャベツと豚しゃぶの梅ソース

レシピ

1. キャベツはかたい芯をそぎとり、熱湯でゆでてざるに上げ、ざく切りにする。
2. 豚肉は熱湯に入れてさっとゆで、冷水にとってさまし、水気をよくきる。大きければ食べやすく切る。
3. 梅干しは種をとってたたく。青じその葉はせん切りにする。
4. 酒とみりん各大さじ１を耐熱容器に入れて500Ｗの電子レンジで１分加熱し、梅肉、しょうゆ少々、だし汁大さじ４を加え混ぜる。
5. １と２を合わせて器に盛り、４をかけて青じその葉を散らす。