牛肉ときたやさいの炒めごまあえ

レシピ

1. 牛肉は細く切って、塩とこしょう各少々をふる。
2. にんじんはせん切り、ピーマンはへたと種を除いてせん切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
3. フライパンに油の半量を熱し、牛肉を色が変わるまで炒めてとり出す。
4. ③のフライパンに残りの油を足してにんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、にんじんがしんなりしたら牛肉をもどし入れてさっと炒め合わせる。
5. ボウルにすりごまとＡを合わせて混ぜ、④を入れてあえ混ぜる。