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レシピ詳細

牛肉ときたやさいの炒めごまあえ
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 304 kcal

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レシピ
  • 牛肉は細く切って、塩とこしょう各少々をふる。
  • にんじんはせん切り、ピーマンはへたと種を除いてせん切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
  • フライパンに油の半量を熱し、牛肉を色が変わるまで炒めてとり出す。
  • ③のフライパンに残りの油を足してにんじん、玉ねぎ、ピーマンの順に炒め、にんじんがしんなりしたら牛肉をもどし入れてさっと炒め合わせる。
  • ボウルにすりごまとAを合わせて混ぜ、④を入れてあえ混ぜる。

材料(2人分)
牛肉(しゃぶしゃぶ用)80g
にんじん1/2本
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個
大さじ1
すり白ごま大さじ4~5
A しょうゆ大さじ1強
A 酒大さじ1
A 砂糖大さじ1
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