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レシピ詳細

牛肉とにんじんの煮もの
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 571 kcal

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レシピ
  • 牛肉は熱湯に入れてさっとゆで、ざるにとる。
  • にんじんはひと口大の乱切り、にんにくは半分に切る。
  • 鍋に水8カップと牛肉を入れて火にかけ、沸騰したらアクをとって弱火にする。にんにくも加え、ふたを少しずらしてかけ、30分ほど煮る。
  • 3ににんじんを加えてしょうゆ大さじ2強、砂糖大さじ2を入れ、さらに15~16分煮る。煮汁が1/3量くらいになったら火を止めてそのままさまし、味を含ませる。温め直して器に盛る。

材料(4人分)
牛肉(角切り)500g
にんじん300g
にんにく3片
キーワード

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