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レシピ詳細

塩豚と白菜のとろとろ煮
調理時間
約 50 分
消費カロリー
約 363 kcal

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レシピ
  • 豚肉は塩大さじ1をもみこんで20~30分おく。
  • 白菜はラップに包んで電子レンジで5分加熱し、粗熱をとる。はるさめは熱湯をかけてもどし、ざく切りにする。
  • しょうがはせん切りにする。
  • 小ねぎは小口切りにする。
  • 2の白菜の間に1の豚肉をはさむ。
  • 鍋に5を入れ、水3カップ、酒大さじ4、こしょう少々を加えて中火で熱し、沸騰したらはるさめとしょうがを加え、落としぶたをして30分煮る。食べやすく切って器に盛り、小ねぎを散らす。

材料(4人分)
豚バラ肉(薄切り)300g
白菜1/4株
はるさめ40g
しょうが1かけ
小ねぎ2本
キーワード

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