おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

イタリア風トマトそうめん
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 518 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • そうめんはゆでて水洗いし、水気をきる。
  • オクラはがくをむき、塩をふってもみ、さっとゆでる。
  • だし汁1/2カップ、みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1と2/3を鍋に合わせてひと煮たちさせ、さましておろしにんにく、レモン汁、バルサミコ酢とオリーブ油各小さじ2を混ぜる。
  • 2は小口切り、トマトはへたと種をとって角切り、バジルは葉をちぎり、ツナは缶汁をきる。
  • 1を器に盛って4と温泉卵をのせ、冷やした3をかける。

材料(4人分)
そうめん150g
オクラ4本
おろしにんにく少々
レモン汁小さじ1
トマト1個
バジル1枝
ツナ(缶詰)60g
温泉卵2個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

流し箱
卵豆腐やごま豆腐などを作るとき、材料を流し入れて冷やし固める器具。ステンレス製がほとんどで、抜き板つきのものもあり、固めたものをとり出しやすいようになっています。
すりつぶす
すり鉢とすりこ木を使って素材を細かくすりつぶすこと。ごまのほか、ゆでた青菜、クレソン、木の芽などをペースト状にすりつぶしてあえ衣やドレッシングに用います。なお、すり鉢は必ず乾いたものを使い、動かないようにぬれ布巾を敷きます。
糸唐辛子
乾燥した赤唐辛子を糸のように細く切ったもの。辛みはほとんどなく、料理のあしらいに使われます。