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レシピ詳細

牛肉とじゃがいもの麻婆風炒めもの
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 222 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは皮をむき、5ミリ角の拍子木切りにして水に放し、水気をきる。
  • トマトはへたをとり、湯むきして1センチ角に切る。
  • 中華鍋に油大さじ1を熱してしょうが、にんにく、ねぎを炒める。香りが立ったら、ひき肉を加え、パラパラに炒める。
  • 3に豆板醤としょうゆ各小さじ1、酒大さじ1を加えて炒め、2を加えて強火で炒める。1を加え、煮つめる。じゃがいものシャキシャキ感が残る程度に炒め煮にし、塩少々、しょうゆ小さじ1で味を調え、ごま油小さじ1を回し入れる。

材料(4人分)
じゃがいも2個
トマト中2個
しょうが(みじん切り)小さじ1
にんにく(みじん切り)大さじ1
牛ひき肉150g
キーワード

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