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レシピ詳細

厚揚げとごぼうのいり豆腐風
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 225 kcal

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レシピ
  • 厚揚げはボールに入れて熱湯をたっぷり注ぎ、水気をきってペーパータオルなどで押さえて油抜きをし、たんざく形に切る。
  • ごぼうはささがき、にんじんは2センチ長さに細く切る。
  • ごま油小さじ2とみじん切りのしょうがを弱火にかけ、香りが立ったらひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。
  • 3に2を加えて炒め、にんじんがしんなりしたら1を加える。酒とうす口しょうゆ各大さじ2、みりん大さじ2を加えて炒め煮にし、汁気が少なくなってきたらとき卵を加えて炒め合わせる。

材料(4人分)
厚揚げ2枚
ごぼう2/3本
にんじん1/2本
しょうが1かけ
鶏ひき肉100g
1個
キーワード

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