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レシピ詳細

牛肉と野菜の炒めもの
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 280 kcal

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レシピ
  • 牛肉はひと口大に切り、酒としょうゆ各大さじ1、油小さじ2で下味をつけ、かたくり粉大さじ1をまぶす。
  • 玉ねぎは1センチ幅、アスパラは4センチ長さ、じゃがいもは4センチ長さの1センチ角に切る。熱湯に塩少々加え、アスパラ、じゃがいもの順に下ゆでする。
  • 油大さじ1を熱し、玉ねぎ、じゃがいもの順に炒め、アスパラをさっと混ぜてとり出す。
  • 油大さじ2を足してしょうがとにんにくのみじん切りを炒め、1を加えて炒める。スープ大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖と酒各大さじ1、塩少々、XO醤小さじ1を加えて3をもどし入れ、炒め合わせる。

材料(4人分)
牛肉(薄切り)200g
玉ねぎ大1個
グリーンアスパラガス1束
じゃがいも2個
しょうが1かけ
にんにく1片
キーワード

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