きゅうりのピリ辛さっと炒め

レシピ

1. きゅうりはすりこ木などでたたいてひと口大に割り、ボウルに入れて塩少々をふり、よくもんで水気を絞る。
2. にんにくは包丁の腹でたたきつぶす。
3. ごま油小さじ2を熱してにんにくを炒め、豆板醤を加えて炒める。香りが立ったらきゅうりを加えてさっと炒める。