さやいんげんの豚肉巻き煮

レシピ

1. 豚肉は軽く塩とこしょうをふる。
2. にんじんはいんげんの太さに合わせて細長く切り、いんげんはあれば筋をとって熱湯でゆでる。
3. 豚肉に小麦粉を薄くふり、②のにんじん１本といんげん２本ずつを芯にして巻き、小麦粉をまぶす。
4. フライパンに油大さじ１を熱して③を転がしながら焼き、ウスターソースとトマトケチャップ各大さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ1/2、塩とこしょう各少々を加えて煮たて、からめながら煮る。