にんじんとひじきのサラダ

レシピ

1. ひじきは水たっぷりの水に浸してもどし、食べやすく切ってさっとゆで、水気をきる。
2. にんじんとピーマンはせん切りにしてさっとゆでる。
3. 玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし、水気を絞る。
4. 酢とごま油各大さじ２、砂糖小さじ１、塩小さじ1/3、しょうゆ小さじ２を合わせてよく混ぜ、ごまを加える。
5. 1～3を合わせて4であえる。