牛肉と長いものピリ辛炒め

レシピ

1. 牛肉は食べやすく切って塩とこしょう各少々をふる。
2. 長いもとねぎは４cm長さのたんざく切り、赤ピーマンは５mm幅に切る。しょうがはせん切りにする。
3. ごま油大さじ１を熱してしょうがと豆板醤小さじ１を炒め、牛肉、ねぎと赤ピーマンを順に加えて炒める。
4. ③に酒大さじ１をふり、オイスターソース大さじ２、しょうゆ少々で調味する。器に盛って白ごまをふる。