長いもの肉巻きフライ

レシピ

1. 長いもは４cm長さの棒状に切る。青じその葉は半分に切る。
2. 豚肉を広げて塩とこしょう各少々をふり、青じその葉と長いもをのせて巻く。
3. ②に小麦粉、とき卵、パン粉を順につけ、中温に熱した揚げ油でこんがりと色づくまで揚げる。
4. キャベツはせん切りにして③を器に盛る。好みで中濃ソースをかけていただく。