ミニトマトとえびのマヨ炒め

レシピ

1. ミニトマトはへたをとる。むきえびは、あれば背わたをとって塩水で洗い、水気をきる。
2. フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、油がじわっと出てきたら、むきえびを入れて炒め、ミニトマトを加えてさっと炒める。
3. ②に塩とこしょう各少々をふって味を調え、器に盛ってパセリのみじん切りをふる。