彩り大根と大豆イソフラボンの健康キムチ
カロリー
調理時間
材料
- 大根
- 1本
- 紅化粧大根
- 1本
- 紫大根
- 半分
- 人参
- 小1本
- きゅうり
- 1本
- かぼちゃ
- 1/4個
- ゆでた枝豆
- 100g
- にんにく・しょうが
- 少々
- 塩
- 20g
- 砂糖
- 50g
- みりん
- 大さじ3
- 韓国唐辛子
- 大さじ2
- 豆乳
- 大さじ2
T-1グランプリ作品
決勝戦参加作品
吉田美雪（岩見沢市）
レシピ
- 大根は輪切りにして、人参はさん切りにして、塩であら漬けにする。
- きゅうりをほそ切りにして、かぼちゃは皮をむき、ゆでてつぶす。
- えだ豆をゆで、調味料をまぜておき、水切りした大根にかけ重石をして味がついたら出来上がりです。