白菜と豚肉の重ね蒸し

レシピ

1. 豚肉は塩少々をふる。
2. 白菜の葉の間に豚肉をはさんで交互に重ねる。７～８cm幅に切って鍋に入れ、酒1/4カップをふる。
3. ②にふたをして中火にかけ、蒸気が上がってきたら弱火にして約25分、白菜が柔らかくなるまで蒸し煮にする。
4. ③を器に盛っておろししょうがを添え、ポン酢しょうゆでいただく。