七草がゆ

レシピ

1. 米は洗って鍋に入れ、５倍量(900ml)の水を加えて30分ほどおく。
2. 大根とかぶは皮をむいて２cm角に切る。
3. ①の鍋を火にかけ、沸騰したら②を加えてふたを少しずらしてかけ、弱火で30分炊く。
4. ③が炊き上がったら、刻んだ七草と塩少々を入れてひと混ぜし、火を止めてふたをし、５分ほど蒸らす。
5. ④を器に盛り、ごまをふる。