豚肉とグリーンアスパラのみそ炒め

レシピ

1. 豚肉に酒大さじ1、こしょう少々、かたくり粉大さじ1/2をもみこんでおく。
2. アスパラは根元を除き、かたい部分は皮を薄くむいて割れ目がつくくらいに包丁でたたき、長さ3等分に切る。
3. 油大さじ1を熱して１を入れ、肉の色が変わったら２を加えて炒め合わせ、火を通す。
4. みそ大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1/2、酒大さじ1、砂糖小さじ1、しょうがを合わせて３に加え、からめながら炒める。