ミニトマトと白身魚のマリネ

レシピ

1. ミニトマトは全体を竹串でつついておく。
2. オリーブ油、白ワイン、酢各大さじ４、塩小さじ1/2 、砂糖小さじ1/4 、粗びき黒こしょうとおろしにんにく各少々を合わせてマリネ液を作り、１を漬けておく。
3. コーンはゆでて実をはずす。
4. きすは塩とこしょう各少々をして油大さじ２で両面を焼く。
5. ３と４の粗熱がとれたら２に加え、30分おいて味をなじませ、レタスを敷いた器に盛る。