おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ミニトマトと白身魚のマリネ
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 239 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ミニトマトは全体を竹串でつついておく。
  • オリーブ油、白ワイン、酢各大さじ4、塩小さじ1/2 、砂糖小さじ1/4 、粗びき黒こしょうとおろしにんにく各少々を合わせてマリネ液を作り、1を漬けておく。
  • コーンはゆでて実をはずす。
  • きすは塩とこしょう各少々をして油大さじ2で両面を焼く。
  • 3と4の粗熱がとれたら2に加え、30分おいて味をなじませ、レタスを敷いた器に盛る。

材料(4人分)
ミニトマト16個
スイートコーン1本
きす(開いたもの)小12尾
レタス2~3枚
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

タルト
パイ生地か、ビスケット生地を型に敷き、果物やナッツを敷き込んで焼いた菓子。小型のものはタルトレットと呼びます。
湯せん
直火でなく、湯を通して、間接的に加熱すること。大きめの鍋やボールに湯をはり、ひとまわり小さい容器を、底が湯につかるように入れて温めます。温度が上がりすぎないので、焦げつかずにきれいに仕上がります。オーブン料理で天板に湯を張って蒸し焼きにする場合も湯せんにかけるといいます。
五香粉(ウーシャンフェン)
花椒、八角、陳皮、シナモンなど、5種類の香辛料を粉末にして混ぜた中国のミックススパイス。鶏のから揚げやレバーの料理などによく使われます。