おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

じゃがいもとソーセージのマスタード炒め
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 135 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • じゃがいもは500Wの電子レンジで約10分加熱し、皮をむいて縦横半分に切る。
  • ウインナ-ソーセージは斜め半分に切る。
  • にんにくは薄切りにする。
  • フライパンにオリーブ油大さじ1と1/2とにんにくを入れて中火で炒め、にんにくがきつね色になったらとり出す。
  • 4のフライパンに1を並べ入れ、表面がカリッとするまで返しながら炒める。2を加えて炒め合わせ、粒マスタード、塩と粗びき黒こしょうで調味する。
  • 5を器に盛って、4のにんにくとみじん切りのパセリを散らす。

材料(4人分)
じゃがいも3個
ウインナソーセージ4本
にんにく1片
粒マスタード大さじ1
パセリ少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

南部
南部揚げや南部焼きなど、ごまを使った料理につけられる名前です。南部とは、今の岩手県と青森県にまたがる地域。ごまの産地として知られており、ごまを使った料理が多いことに由来しています。
天盛り(てんもり)
酢のものやあえもの、煮ものを器に盛りつけたあと、上に季節感や香りのものを添えること。木の芽、ゆずの皮、針しょうが、さらしねぎ、削りかつお、刻みのりなどを使います。その料理にまだ誰も手をつけていない、という意味にもなります。
氷頭
さけの頭部にある軟骨。透き通って氷のように見えることからこの名があります。コリコリとした歯ざわりがもち味で、薄く切って甘酢に漬ける「氷頭なます」にします。