レシピ詳細
ゆり根と玉ねぎ、ベーコンのさっと炒め
- 約 15 分
- 約 185 kcal
レシピ
- ゆり根は１枚ずつはがして汚れた部分はそぎとる。
- 玉ねぎは薄切り、ベーコンは１cm幅に切る。
- フライパンにオリーブ油小さじ２を熱してベーコンを炒める。玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらゆり根を加え、酒大さじ１をふって水分を飛ばし、塩とこしょう各少々で味を調える。
材料（4人分）
| ゆり根 | １個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| ベーコン | ６枚 |
- 松前○○
- 昆布を使った料理につけることば。｢松前漬け｣は昆布入りの漬けもので、するめの松前漬けは北海道名物。「松前蒸し」は昆布を敷いて蒸したもので、主に白身魚に用いる手法です。江戸時代に昆布が北海道の松前藩から送られてきたことにちなみ、松前の名がつきました。
- 切りごま
- いったごまを包丁で刻んだもの。自分で作るときは、乾いた布巾の上にいりたてのごまをのせ、刃先を押さえて包丁を小刻みに動かして刻みます。
- コールスロー
- サラダの一種で、せん切りにしたキャベツを。フレンチドレッシングやマヨネーズであえたもの。キャベツのほかに、せん切りのにんじんやピーマンを加えることもあります。
