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レシピ詳細

ポトフ
調理時間
約 90 分
消費カロリー
約 501 kcal

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レシピ
  • ねぎ、にんじん、セロリは8センチ長さに切り、ねぎはたこ糸で縛る。
  • じゃがいもは4~6つに切って水にさらし、水気をきる。大根は食べやすく切る。
  • 玉ねぎは皮をむいてクローブを刺す。
  • 鍋に湯1.5リットルを沸かし、牛肉、ベイリーフ、3を入れて火にかけ、アクをとりながら煮る。
  • 4に1を加え、塩とこしょう各少々をして肉が柔らかくなるまで煮こみ、2を加えて野菜が柔らかくなるまで煮こむ。

材料(4人分)
ねぎ2本
にんじん1本
セロリ1/2束
じゃがいも大2個
大根5センチ
玉ねぎ1/2個
クローブ2本
牛すね肉(かたまり)1kg
ベイリーフ2枚
キーワード

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