揚げじゃがいものおろしあえ カロリー 108kcal 調理時間 約25分 材料(4人分) じゃがいも小8個(400g)大根10cm青じその葉5枚 レシピ じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水気を拭く。大きければ2つに切る。①を揚げ鍋に入れ、揚げ油を注いで中火にかける。油が熱くなったら火を弱め、皮がこんがりと色づいて、竹串がスッと通るまで揚げる。大根はすりおろして軽く水気をきる。青じその葉はせん切りにする。②を器に盛って③のせ、しょうゆ少々をかける。