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レシピ詳細

鶏肉と白菜の鍋
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 260 kcal

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レシピ
  • 鶏肉はざるにのせて熱湯をかける。
  • 白菜はざく切り、ねぎは斜め切り、にんじんは拍子木切りにする。しいたけは軸をとって傘に飾り包丁を入れる。
  • 土鍋にだし汁4カップ、酒1/2カップ、塩小さじ1/2、しょうゆとみりん各大さじ2を合わせ、1を入れて中火にかける。
  • 3が煮たったら、アクをていねいにすくい、2を加えて煮、汁ごととり分けていただく。

材料(4人分)
鶏肉(骨つきぶつ切り)600g
白菜1/4株
ねぎ1本
にんじん1/2本
生しいたけ8枚
キーワード

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