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レシピ詳細

豚バラ肉と大根のみそ煮
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 370 kcal

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レシピ
  • 豚肉はひと口大に切る。
  • 大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。
  • さやいんげんはかためにゆでて斜め3~4つに切る。
  • ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。
  • 鍋を弱火にかけて1を入れ、肉から出る脂で炒めて4を加える。香りが出たら2を加えて炒め合わせ、水1カップ、酒と砂糖各大さじ2、みその半量を入れて20分煮、残りのみそと3を加えてひと煮たちさせる。
  • 器に盛っていった白ごまを散らす。

材料(4人分)
豚バラ肉(かたまり)300g
大根600g
にんじん1本
さやいんげん4~5本
ねぎ1/2本
しょうが1かけ
みそ50g
白ごま少々
キーワード

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フィリング
中身、詰めもののこと。パイやタルトなどお菓子や料理、サンドイッチの具などを指します。ローストチキンの詰めものや、レモンパイのメレンゲなどもこれに当たります。
巻きす
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トロミをつける
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