やみつききたやさいチップス

レシピ

1. ごぼうは皮をこそげて洗い、ピーラーで薄く削り、水にさらして水気を拭く。
2. にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削る。
3. 玉ねぎは芯をつけたまま薄切りにする。
4. ゆり根は１枚ずつはがして洗い、水気を拭く。
5. ①～④に小麦粉を薄くまぶし、160度の揚げ油でパリッとするまで３分ほど揚げる。
6. 器に盛り合わせ、塩をふる。