ゆり根入りトマトスープ

レシピ

1. ゆり根は１枚ずつはがして汚れた部分をそぎとる。
2. 玉ねぎは１cm角に切る。ベーコンは１cm幅に切る。
3. 鍋にオリーブ油小さじ２を熱して2を炒め、ゆり根とトマト水煮を加える。
4. 3に水２カップ、固形スープ１個を加えて煮たて、10～15分煮て塩とこしょう各少々、トマトケチャップ大さじ１で味を調える。
5. 4を器に盛り、パセリを散らす。