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レシピ詳細

白菜とハムのクリーム煮
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 283 kcal

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レシピ
  • 白菜はざく切り、玉ねぎは薄切りにする。ハムは細く切る。
  • 鍋に白菜と玉ねぎ、水1カップ、鶏ガラスープの素小さじ2を入れて煮たて、ふたをして中火で10分煮る。
  • ・に生クリームとハムを加えてひと煮し、塩とこしょう各少々で味を調える。

材料(4人分)
白菜1/4株
玉ねぎ1/2個
ハム4枚
生クリーム1カップ
キーワード

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南蛮
ねぎや唐辛子を使った料理につける名前。スペイン、オランダ、ポルトガルなどを経て入ってきた材料や調理法につけられたものです。南蛮漬けは揚げた材料を唐辛子と酢を加えて漬け汁に漬けたもの。南蛮煮は唐辛子を加えた煮もの、鴨南蛮はねぎを使うのが名前の由来です。
粉ふき
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ビーツ
赤いさとう大根。ほのかな甘みと鮮やかな深紅色が特徴で、ロシア料理のボルシチに欠かせません。生もありますが、水煮の缶詰が手軽です。