オニオングラタンスープ

レシピ

1. 玉ねぎは薄切りにしてオリーブ油大さじ2をまぶし、電子レンジで5分加熱してフライパンで約15分、中～弱火であめ色になるまで炒める。
2. マッシュルームを刻んで１に加え、塩とこしょう各適宜をしてスープ5カップを注ぎ、5分ほど煮て耐熱皿に移す。
3. パンを適宜スライスして焼き、２にのせてピザ用チーズ大さじ4をのせ、10分ほど焼いてパセリのみじん切り少々をふる。