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レシピ詳細

ほうれんそうとベーコンのスパゲッティ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 531 kcal

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レシピ
  • ほうれんそうはさっとゆでて水にとり、水気を絞って4cm長さに切る。
  • ベーコンは1cm幅に切る。
  • 熱湯に塩適宜を加えてスパゲッティをゆでる。
  • オリーブ油大さじ2を熱してベーコンを炒め、・を加えて炒める。・のゆで汁をきって加え、塩とこしょう各少々で味を調える。
  • ・を器に盛って粗びき黒こしょう少々をふる。

材料(4人分)
ほうれんそう1束
ベーコン8枚
スパゲッティ360g
キーワード

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盆ざる
お盆のような形をした平たいざる。丸形と角形があり、竹製が一般的です。材料を並べたり水きりするほか、塩をふっておく、ゆでたものをさます、蒸し器にざるごと入れて蒸すなど、さまざまな用途があります。
ライスペーパー
ベトナム料理で使われる生春巻きの皮。米の粉を水に溶かし、薄くのばして蒸し、乾燥させたものです。大きめの皿かボールに水を入れ、1枚ずつさっとくぐらせるか、霧吹きで湿らせてもどします。水を含んだライスペーパーはくっつきやすいので、必ず1枚ずつもどします。
クルトン
パンを小さな角切りまたは好みの形に切って揚げるか、バターなどで炒めたもの。スープの浮き実や、シーザーサラダに使います。市販品もあります。