おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ブロッコリーのほたてあんかけ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 76 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ブロッコリーは小房に分けてゆで、ざるに上げて水気をきり、器に盛る。
  • しょうがとねぎはみじん切りにする。
  • フライパンに油大さじ1と②を入れて弱火にかけ、香りが出たら缶汁をきったほたてを入れてさっと炒め、酒小さじ4、鶏ガラスープの素小さじ1/2、塩とこしょう各少々、水1/2カップを加えて煮たてる。
  • かたくり粉大さじ1を水大さじ2でといて③に加え、トロミをつけて①にかける。

材料(4人分)
ブロッコリー1株
ほたて水煮小2缶
しょうが小2かけ
ねぎ10cm
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

千六本
大根を5~6cm長さ、マッチ棒くらいの太さのせん切りにすること。千六本は当て字で、繊蘿蔔(せんろうぽ)という中国語が転じたとされています。繊は細い、蘿蔔は大根のことです。
シナモン
香辛料の1種で、甘く刺激的な香りが特徴。とくにりんごとの相性がよく、焼きりんごやアップルパイなどのお菓子の香りづけに使われます。棒状のシナモンスティックと粉末とがあります。
サルサ
イタリア語、スペイン語でソースのこと。イタリア語でトマトソースはサルサ・ディ・ポモドーロ。単にサルサという場合は、メキシコの代表的なソースで生のトマトと唐辛子を刻んで作るサルサ・メヒカーナを指します。