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レシピ詳細

常夜鍋
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 273 kcal

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レシピ
  • 豚肉は長さを半分に切る。油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、食べやすく切る。
  • ほうれんそうは茎と葉に切り分け、わかめは塩出しをして食べやすく切る。
  • 土鍋に水4~5カップと昆布、酒大さじ1/4カップを入れて煮たてる。
  • ③に①と②を加えて煮ながら、ポン酢しょうゆでいただく。

材料(4人分)
豚肉(薄切り)300g
油揚げ2枚
ほうれんそう1束
わかめ(塩蔵)100g
昆布20cm
キーワード

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ベトナム料理で使われる生春巻きの皮。米の粉を水に溶かし、薄くのばして蒸し、乾燥させたものです。大きめの皿かボールに水を入れ、1枚ずつさっとくぐらせるか、霧吹きで湿らせてもどします。水を含んだライスペーパーはくっつきやすいので、必ず1枚ずつもどします。