おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

長いもととろろ昆布のポン酢あえ
調理時間
約 10 分
消費カロリー
約 58 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 長いもはスライサーでせん切りにする。
  • とろろ昆布はざっとちぎる。
  • ねぎは芯をとってせん切りにし、水にさらして水気をきる。
  • ①と②をポン酢しょうゆ大さじ2であえ、器に盛って、紅しょうが少々と③をのせる。焼きのり適宜を添え、好みで包んでいただく。

材料(4人分)
長いも300g
とろろ昆布6g
ねぎ5cm
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

粉ふき
ゆでたじゃがいもの水気を飛ばし、粉をふいたようにすること。じゃがいもは食べやすく切ってゆで、柔らかくなったら湯を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら残った水分を飛ばします。
サルサ
イタリア語、スペイン語でソースのこと。イタリア語でトマトソースはサルサ・ディ・ポモドーロ。単にサルサという場合は、メキシコの代表的なソースで生のトマトと唐辛子を刻んで作るサルサ・メヒカーナを指します。
えびの尾の先を切る。
えびを天ぷらにするときに用いる手法。えびは殻と背わたをとって尾の先を少し切り落とし、包丁の先で尾の中の水分をしごき出します。こうしておくと、油の中に入れたときに水が出てはねることがありません。