おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

にんじんの4色丼
調理時間
約 30 分
消費カロリー

このページを印刷する

レシピ
  • にんじんは1cm角に切って塩を入れて茹でる。柔らかくなったらざるにあげる。
  • 豚ミンチはサラダ油をひいて炒め、Aを入れて煮詰める。
  • 万能ねぎは小口切りにする。
  • 卵にマヨネーズ・塩・こしょうを入れてスクランブルエッグを作る。
  • 丼にご飯を盛り、①・②・④を盛り付け、仕上げにねぎを散らす。

材料(4人分)
ごはん400g
にんじん2本
豚ミンチ120g
万能ねぎ2本
2個
塩・こしょう少々
マヨネーズ12g
【合わせ調味料 A】
濃口しょうゆ18cc
みりん24cc
上白糖12g
サラダ油5cc
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

べたじお
べた塩。魚に塩をする手法のひとつで、しめさばなど、青背の魚や身の厚い魚をしめるときに用いられます。バットなどにたっぷりの塩を入れ、おろした魚を置いて、両面に塩をべったりとまぶします。
松の実
朝鮮五葉松の松笠の中に入っている種子の、殻をむいた中の実。濃厚な独特の風味がもち味。漢方では滋養強壮作用があるとされ、中国や韓国で薬膳料理のほか、お菓子などにも使われます。また、イタリアのバジルで作るソース、ジェノバペーストにも欠かせません。
ファルシ
詰めものをした料理のこと。英語ではスタッフド○○といいます。トマトやかぶ、なすなどの身をくり抜き、詰めものをして煮たり焼いたりするのが一般的です。ピーマンの肉詰めもファルシの一種です。