豚バラ肉と大根のみそ煮

レシピ

1. 豚肉はひと口大に切る。
2. 大根とにんじんは皮をむいて乱切りにする。
3. さやいんげんはかためにゆでて斜め３～４つに切る。
4. ねぎは小口切り、しょうがはせん切りにする。
5. 鍋を弱火にかけて１を入れ、肉から出る脂で炒めて４を加える。香りが出たら２を加えて炒め合わせ、水1カップ、酒と砂糖各大さじ2、みその半量を入れて20分煮、残りのみそと３を加えてひと煮たちさせる。
6. 器に盛っていった白ごまを散らす。