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レシピ詳細

ごぼうとじゃこの炒め煮
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 76 kcal

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レシピ
  • ごぼうは洗って3cm長さに切り、太いものは2~4つ割りにして水にさらす。いりこは頭とわたをとる。
  • ①の水気をきって鍋に入れ、いりこと水300mlを加えて落としふたをし、中火で5~6分煮る。
  • 赤唐辛子、酒大さじ2、しょうゆ小さじ4、みりん小さじ2を加えて汁気が少なくなるまで煮る。最後に強火にして汁気がなくなるまで煮る。

材料(4人分)
ごぼう2本(200g)
いりこ(食べる煮干し)30g
赤唐辛子(小口切り)小さじ1弱
キーワード

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