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レシピ詳細

コーンとサーモンのポテトコロッケ
調理時間
約 30 分
消費カロリー
約 107 kcal

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レシピ
  • じゃがいもは洗って水気がついたままラップで包み、600Wの電子レンジで5分、上下を返して3~4分加熱する。皮をむいてつぶし、さます。
  • とうもろこしは包丁で身をそぎとる。耐熱皿に入れて広げ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱し、さます。
  • ①に②、さけフレーク、Aを加えて混ぜ、16等分して丸める。小麦粉、とき卵、パン粉の順にフライ衣をつける。
  • フライパンに揚げ油を2cm注いで180度に熱し、③を入れて、ときどき返しながら3~4分揚げる。器に盛ってクレソンを添える。*そのままでもいただける味つけですが、好みでソースをかけても。

材料(小16個分)
じゃがいも3個(400g)
とうもろこし1本
さけフレーク40g
A 塩小さじ1/3
A マヨネーズ大さじ2
A こしょう少々
小麦粉、とき卵、パン粉各適量
揚げ油適量
クレソン適量
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