長いもの肉じゃが風

レシピ

1. 長いもは４cm長さの縦4つ割り、にんじんは４cm長さの縦４～６つ割り、玉ねぎは12等分のくし形に切る。
2. 鍋にサラダ油を熱して豚肉をさっと炒め、色が変わったらＡを加える。①を加えてざっと混ぜ、水を注ぐ。
3. ②が煮たったら弱めの中火にしてオーブン用シートなどで落としぶたをし、ときどき混ぜながら10～12分、長いもに竹串がスッと通るまで煮る。
4. ③を器に盛り、ゆでて斜め半分に切ったさやえんどうを散らす。