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レシピ詳細

長いもの肉じゃが風
調理時間
約 25 分
消費カロリー
約 342 kcal

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レシピ
  • 長いもは4cm長さの縦4つ割り、にんじんは4cm長さの縦4~6つ割り、玉ねぎは12等分のくし形に切る。
  • 鍋にサラダ油を熱して豚肉をさっと炒め、色が変わったらAを加える。①を加えてざっと混ぜ、水を注ぐ。
  • ②が煮たったら弱めの中火にしてオーブン用シートなどで落としぶたをし、ときどき混ぜながら10~12分、長いもに竹串がスッと通るまで煮る。
  • ③を器に盛り、ゆでて斜め半分に切ったさやえんどうを散らす。

主材料(4人分)
長いも600g
にんじん2/3本
玉ねぎ1個
豚肉(こま切れ)240g
サラダ油小さじ2
A 砂糖小さじ1
A みりん大さじ3
A しょうゆ大さじ5
2カップ
さやえんどう8枚
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