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レシピ詳細

パエリア風炊きこみご飯
調理時間
約 50 分
消費カロリー
約 326 kcal

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レシピ
  • あさりは砂出しし、殻をこすり合わせて洗い、水気をきる。
  • 米は洗ってざるに上げ、水気をきる。
  • ミニトマトはへたをとって半分に切る。
  • 玉ねぎはみじん切りにする。
  • 鍋に①と白ワイン入れ、ふたをして火にかける。あさりの口が開いたら貝と汁に分ける。
  • フライパンにオリーブ油を熱して④を炒め、透き通ったら②を加えて炒め合わせる。炊飯器に入れて⑤の汁とAを加え、目盛りまで水を注いで全体を混ぜる。③をのせて炊き、炊き上がりにあさりをのせて温める程度に蒸らす。
  • さっくりと混ぜて器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。くし形に切ったレモンを添え、絞っていただく。

主材料(4人分)
ミニトマト10個
玉ねぎ1/2個
あさり300g
2合
白ワイン大さじ2
オリーブ油大さじ1
A 鶏ガラスープの素小さじ1/2
A サフランパウダー(あれば)小さじ1/2
A こしょう少々
パセリ適量
レモン1/2個
キーワード

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