おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

ミニトマトと鶏ささ身のサンラータン
調理時間
約 15 分
消費カロリー
約 66 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • ミニトマトはへたを除いて横半分に切る。
  • ねぎは斜め薄切りにする。
  • 鶏ささ身はそぎ切りにして塩、こしょうをし、かたくり粉を薄くまぶす。
  • 鍋にAを合わせて火にかけ、煮たったら②と③を加えて3分ほど、火が通るまで煮る。
  • ①を加えて再び煮たったらBで調味する。
  • 器に酢を等分に入れて⑤を注ぎ、粗びき黒こしょうをふる。

材料(4人分)
ミニトマト8個
ねぎ1/2本
鶏ささ身2本
塩、こしょう各少々
かたくり粉適量
A 水3カップ
A 鶏ガラスープの素小さじ1
B 豆板醤小さじ2/3
B しょうゆ小さじ2
小さじ2
粗びき黒こしょう少々
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

別立て
スポンジケーキなどを作るときの、卵の泡立て方のひとつ。白身と黄身を別々に泡立て、卵黄に小麦粉を混ぜてから卵白を加えて混ぜます。
のっぺい
新潟などの郷土料理。にんじん、里いも、こんにゃく、しいたけなどの材料を小さく切り、だし汁で煮てしょうゆと塩で味を調え、水ときかたくり粉でトロミをつけた煮ものです。地方によって、「のっぺい汁」「のっぺ」などとも呼ばれます。材料や作り方は地方によって少しずつ違います。
物相(もっそう)
茶会席の点心などに用いるご飯の抜き型。本来は桜や檜で作られますが、最近はステンレスなど金属製もあります。形は扇形、菊、松、竹、もみじ、ひょうたんなどいろいろ。型をぬらしてからご飯を押して抜きます。抜き出したご飯を単に物相といったり、物相飯、物相ご飯ともいいます。