にんじんナムルのビビンバ

レシピ

1. にんじんはせん切りにして塩をふり、ときどきもみながらしばらくおく。しんなりしたら水気を絞る。
2. 小ねぎは小口切りにして、ごま油小さじ２とともにご飯に混ぜる。
3. フライパンにごま油小さじ１を熱して①をさっと炒め、いりごまをふる。
4. ②を器に盛り、③を等分にのせる。
5. ③のフライパンにひき肉とＡを合わせて混ぜ、火にかける。汁気がなくなってパラパラになるまで炒め、④に等分にのせる。