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レシピ詳細

にんじんとねぎのチヂミ風
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 179 kcal

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レシピ
  • にんじんはせん切り、ねぎは5~6センチ長さに細く切り、ボールに入れて小麦粉、かたくり粉、卵、水1/2カップを加え、よく混ぜる。
  • ごま油大さじ1を熱して1を流し入れ、ふたをして弱火で片面3分くらいずつ焼き、食べやすく切る。
  • しょうゆ、酢、ねぎのみじん切り各大さじ2、砂糖小さじ1、切り白ごま大さじ1、粉唐辛子適宜を混ぜて添える。

材料(4人分)
にんじん大1本
ねぎ1本
小麦粉、かたくり粉各大さじ4
2個
キーワード

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含め煮
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朴葉みそ
岐阜県飛騨地方の郷土料理で、朴の葉を器代わりにした焼きみその一種。干した朴葉にみそと刻みねぎをのせ、削りかつおをふって炭火にかけ、泡立ってきたら混ぜながらご飯にのせていただきます。
筋切り
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