おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

コーンとソーセージのトマト煮
調理時間
約 60 分
消費カロリー
約 376 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • とうもろこしはゆでて粒をこそげる。トマト3個は粗みじんに切る。
  • 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
  • 油大さじ1でソーセージを炒めてとり出す。2を炒めてワイン大さじ4、スープ1と1/2カップ、1を加えて20分煮る。
  • 3にウスターソース大さじ2、トマトケチャップ大さじ3、砂糖小さじ1、ソーセージとグリンピースを加えて15分、トマト1個の輪切りとパン粉を加えてさらに10分煮る。

材料(4人分)
とうもろこし2本
トマト大4個
玉ねぎ1個
にんにく1片
ソーセージ5~6本
グリンピース1/2カップ
パン粉1/2カップ
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

松葉○○
素材を松葉のように切ったもの、あるいは、切ってから調理したもの。松葉ゆず、松葉のり、松葉かまぼこなどがあり、吸い口やあしらいにします。「松葉揚げ」は、そばやそうめんをまぶして揚げたもの。「松葉おろし」は、きすやはぜなどの小魚を松葉のような形におろすこと。「松葉串」は、松葉を串にしてぎんなんや鶏つくねなどを刺し、風情を添えたものです。
蜜煮
材料を砂糖と水だけで甘く煮含めたもの。甘煮と違って塩味はつけません。熱を通さずに蜜を含ませたり、たっぷりの蜜に浸して弱火で含ませ煮にしたり、湯せんや蒸し煮にすることもあります。いんげん豆、大豆、あずき、ゆず、きんかん、栗、ゆり根などに用いられます。
カイエンヌペッパー
辛みの強い赤唐辛子を干して粉末にしたもの。南米北東岸にあるフランス領ギアナの首都カイエンヌを原産とするのでこの名があります。