おすすめレシピここでは、「きたやさい」の料理レシピを一挙ご紹介しています。しかも、旬の食材や料理の種類などで、お目当ての料理がカンタン検索。「きたやさい」を使って、毎日の献立づくりしてみませんか。

レシピ詳細

チキンポトフ
調理時間
約 40 分
消費カロリー
約 311 kcal

このページを印刷する

レシピ
  • 鶏肉は塩小さじ1/2とこしょう少々をすりこむ。玉ねぎは4つに切る。
  • 鍋に1と水1.5~2リットルを入れて煮たったら火を弱め、固形スープ1個とベイリーフ1枚を加えてふたをし、10分煮る。
  • キャベツは4つに、にんじんとセロリは食べやすく切る。じゃがいもは2つに切って面とりをし、水にさらす。
  • 2に3を加え、ふたをして弱めの中火でさらに40分くらい煮、塩小さじ2/3とこしょう少々で味を調える。器に盛って好みで粒マスタードをつけていただく。

材料(4人分)
鶏肉(骨つき・ぶつ切り)400g
玉ねぎ大1個
キャベツ1/2個
にんじん大1本
セロリ1本
じゃがいも2個
キーワード

あわせて読みたい! おすすめレシピ こんなレシピも読まれています。

知っておきたい! 基本のキをチェック! 料理の基本のキを学びましょう。

気になる!料理用語のワンポイント講座 知ってた? 知っておくと便利!

当座煮(とうざに)
野菜などを、酒としょうゆなどで濃いめに味つけして煮たもの。つくだ煮ほどではありませんが、当面は保存がきくことからこの名があります。「ふきの当座煮」などがポピュラーです。
蛇腹
きゅうりの飾り切りのひとつで、細かい切りこみを入れて蛇腹状にする切り方です。太さの半分まで斜めに細かく包丁を入れ、裏返して反対側からも同様にし、塩水に浸してしんなりさせ、適当な長さに切って酢のものなどにします。
べにたで
たでの一品種で赤芽とも呼ばれ、双葉が芽生えて開いたところを摘みとって食用にします。赤紫色の子葉は辛みが強く、刺身のつまやあえもののあしらいに利用されます。