チキンポトフ

レシピ

1. 鶏肉は塩小さじ1/2とこしょう少々をすりこむ。玉ねぎは4つに切る。
2. 鍋に１と水1.5～2リットルを入れて煮たったら火を弱め、固形スープ1個とベイリーフ1枚を加えてふたをし、10分煮る。
3. キャベツは4つに、にんじんとセロリは食べやすく切る。じゃがいもは2つに切って面とりをし、水にさらす。
4. ２に３を加え、ふたをして弱めの中火でさらに40分くらい煮、塩小さじ2/3とこしょう少々で味を調える。器に盛って好みで粒マスタードをつけていただく。