長いもとちくわのポテトサラダ

レシピ

1. ちくわは3mm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、水に5分ほどさらして水気をしっかりときる。
2. 長いもはピーラーで皮をむき、2cm角に切る。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Ｗの電子レンジで3分加熱し、熱いうちに粗くつぶしてＡと玉ねぎを加えて混ぜ、粗熱をとる。
3. ②に、混ぜ合わせたＢとちくわを加えて混ぜる。