玉ねぎとじゃがいものスープ煮

レシピ

1. 鶏手羽先は骨に沿って切りこみを入れ、塩とこしょう各少々をすりこむ。水7カップを注いで強火にかけ、煮たったら火を弱めて塩小さじ1と1/2強と白粒こしょう小さじ2を加え、ふたを少しずらして約20分煮る。
2. 玉ねぎは皮をむく。
3. じゃがいもは皮をむいて2つ割りにし、水にさらす。
4. １に２を加えて20分煮こみ、３、ローズマリーとタイム各少々を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで7～8分煮る。