鶏肉のサルサ

レシピ

1. 鶏肉は塩とこしょう各少々をふってしばらくおく。水気を拭き、皮を下にしてフライパンに並べ入れ、中火にかける。6～7分して皮の面がしっかり焼けたら返し、2～3分焼く。
2. 玉ねぎ、ピーマン、トマトはみじん切りにし、トマトケチャップ1/2カップ、レモン汁小さじ1と混ぜ、タバスコ、塩、こしょう各少々で味を調える。
3. 白菜とにんじんはせん切りにして塩もみし、フレンチドレッシング大さじ2～3であえる。
4. １を薄く切って器に盛り、２をかけて３を添える。