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レシピ詳細

蒸し鶏と玉ねぎの土佐じょうゆあえ
調理時間
約 20 分
消費カロリー
約 152 kcal

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レシピ
  • 鶏肉は包丁を入れて開き、厚みを均一にする。耐熱皿に入れて塩小さじ1/2 、酒大さじ1をふり、ラップをかけて電子レンジ強で5分加熱する。
  • レモン1/2個を絞り、1に回しかけてさまし、味をなじませて食べやすい大きさにさく。
  • 玉ねぎは薄い半月切りにして水にさらし、ざるに上げて水気をきる。残りのレモンは皮をむき、いちょう切りにする。さやえんどうは筋をとり、塩を入れた熱湯でさっとゆでて斜め半分に切る。
  • 2にしょうゆ大さじ1と1/2 、酒大さじ1、削りかつお、3を加えてよく混ぜ、器に盛る。

材料(4人分)
鶏むね肉大1枚(250g)
レモン1個
玉ねぎ1個
さやえんどう10枚
削りかつお5g
キーワード

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